冬南瓜干酪蝴蝶面

菜谱介绍: 冬南瓜糊内配上帕尔马干酪粉,红甜椒和葡萄干,不仅柔滑香甜,别具风味,而且提供大量β-胡萝卜素以及维生素C、叶酸盐、硒和维生素B。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 葡萄干 55克
  • 蝴蝶面 225克
  • 大红甜椒 1个,切丁
  • 冬南瓜糊 500克
  • 盐 1茶匙
  • 减脂奶油干酪,如法国新堡干酪 3汤匙
  • 沸水 240毫升
  • 橄榄油 1汤匙
  • 大蒜 4瓣,切碎
  • 鼠尾草 1茶匙,搓碎
  • 黑胡椒粉 1/2茶匙
  • 帕尔马(parmesan)干酪粉 38克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 葡萄干放入沸水中浸泡5分钟,至葡萄干胀起。根据包装袋说明,煮熟蝴蝶面,捞出沥干,保留180毫升面汤。
  2. 煮面时,在另一个锅中倒入橄榄油,用中火炒甜椒和大蒜,至甜椒变软。加入冬南瓜糊、鼠尾草、盐和黑胡椒粉,煮至热透。
  3. 拌入葡萄干、浸葡萄干的水及奶油干酪,烹调至奶油干酪融化。加入面食、保留的面汤和帕尔马干酪,搅拌均匀。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择