烤芦笋玉米面

菜谱介绍: 美味可口的玉米面不含麸质,可作小麦面的理想替代品。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 核桃 50克
  • 冷冻玉米(粟米)粒 340克
  • 玉米面 225克
  • 软羊奶干酪 56克,捏碎
  • 盐 1/2茶匙
  • 芦笋 680克,切成2.5厘米长段
  • 橄榄油 1汤匙
  • 帕尔马(parmesan)干酪粉 30克
  • 荷兰芹(洋香菜) 2汤匙,切末
  • 胡椒粉 1/4茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:27分钟  ›  总共需时:42分钟 

  1. 烤箱预热至180℃(350℉),核桃放入烤箱烤7分钟,至核桃变脆、有香味逸出时取出。随后把温度调至230℃(450℉)。待核桃稍稍冷却后,剁碎。
  2. 芦笋和玉米粒放入烤盘,浇上橄榄油,烤10分钟,至芦笋刚熟,并略呈金黄色。 (也可放入沸水中煮熟。)
  3. 根据包装袋说明煮熟玉米面,捞出沥干,盛起备用,保留180毫升面汤。
  4. 将芦笋、玉米粒、保留的面汤、帕尔马干酪、羊奶干酪、荷兰芹、盐和胡椒粉拌匀。上桌前撒上核桃碎。

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