鸡肉米粒菠菜汤

菜谱介绍: 鸡肉富含蛋白质,去皮之后,脂肪含量也较低。

Mirror Fung

准备食材

份量: 8 

  • 长粒白米 140克
  • 鸡汤 2公升
  • 鸡肉(去皮去骨的鸡脯肉) 225克,切成5公厘宽的肉条
  • 新鲜菠菜叶 350克,或1棵苦苣(菊苣),切碎
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 现磨的黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 把米洗干净,沥干。
  2. 将鸡汤倒入炖锅里,加入生米,煮沸后,转慢火煮约10分钟。
  3. 加入鸡肉片,半掩锅盖再煮约5分钟。拌入菠菜,继续煮5分钟,至米粒变软,鸡肉和菠菜熟透。
  4. 用柠檬汁和胡椒粉调味,即可上桌。

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