西红柿罗勒烤饼

菜谱介绍: 这道点心加够了奶酪,营养丰富,将西红柿和罗勒混合在面中烤,味道很特别。

Mirror Fung

准备食材

份量: 22 

  • 普通(中筋)白面粉 215克
  • 小麦胚芽 2汤匙
  • 现磨的黑胡椒粉 适量
  • 剁碎的新鲜罗勒 2汤匙
  • 原味低脂优格(酸奶酪) 250克或白脱乳(buttermilk) 175毫升
  • 全麦面粉 55克
  • 酦粉 4茶匙
  • 李子西红柿 1个,去籽切碎
  • 西红柿泥(tomato pur e) 2茶匙
  • 半脱脂牛奶 少许,用以上光

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:32分钟 

  1. 烤箱预热至230摄氏度。将普通面粉、全麦面粉、小麦胚芽、酦粉和胡椒粉倒入碗中,混合均匀。
  2. 把西红柿、罗勒、西红柿泥和优格放进另一个碗中混合,然后加入面粉混合物,用叉子搅拌做成不沾碗边的软面团。
  3. 取出面团,放在撒有面粉的平面上,揉捏4至6次,然后搓成1厘米粗的条,用沾有面粉的刀子切出一个个圆饼。切的时候要快捷利落,不要扭动刀子。
  4. 收集切下的面团碎屑,捏在一起搓成条,再切出更多圆饼。
  5. 把圆饼放在抹过油的烤盘上,彼此相隔2.5厘米,顶部刷上半脱脂牛奶,烘烤10至12分钟,至呈金褐色,趁热吃。

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