干酪甜椒蛋奶酥

菜谱介绍: 这道用奶酪和甜椒合烤的点心,味美而营养平衡。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 绿色或红色甜椒 4个
  • 普通(中筋)白面粉 2汤匙
  • 鸡蛋黄 1个
  • 磨碎的减脂切达干酪(Cheddar cheese)1 15克
  • 鸡蛋白 4个
  • 奶油(牛油) 15克
  • 半脱脂牛奶 175毫升
  • 现磨的黑胡椒粉 适量
  • 春葱 4根,剁碎
  • 现磨的帕马森干酪(Parmesa cheese) 2汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用(作为盖子)。挖去甜椒内的籽囊。把甜椒底部薄薄地削去一层,使之能够直立。
  2. 烧开一锅水,放入甜椒和切下的顶盖,盖上盖子慢火煮3分钟,至甜椒略软,然后取出直立放在烤盘中。
  3. 将奶油放入锅中加热融化,加入面粉,炒1到2分钟,离火后倒入牛奶。继续加热,至液体变稠。
  4. 略微冷却后拌入蛋黄、胡椒粉、切达干酪,最后加入春葱。
  5. 把蛋白搅打至干性发泡(起硬尖),然后加入切达干酪混合物,轻轻拌匀。
  6. 把馅料分成几份,舀进甜椒里,最后撒上帕马森干酪。烘烤25分钟,至馅料膨胀以及呈金褐色。盖上甜椒盖子,即可上桌。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择