火腿干酪煎蛋饼

菜谱介绍: 使用蛋白、低脂乳制品和适量火腿调味,能够减少脂肪含量。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 半脱脂牛奶 4汤匙
  • 鸡蛋 4个
  • 现磨的帕马森干酪(Parmesa cheese) 2汤匙
  • 橄榄油 1汤匙
  • 精瘦火腿 175克,切碎
  • 半脱脂鲜奶油 60克
  • 鸡蛋白 4个
  • 现磨的黑胡椒粉 适量
  • 洋葱 2个,切碎
  • 磨碎的半脱脂莫泽雷勒干酪(mozzarella cheese) 100克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 牛奶和鲜奶油倒进碗中拌匀。加入鸡蛋,搅匀,再加入蛋白,搅打均匀。拌入帕马森干酪和胡椒粉。
  2. 把橄榄油倒入25厘米的不黏煎锅内,用中火加热。加入洋葱,煸炒7至9分钟,至洋葱变软和呈金褐色。加入火腿,炒几分钟。
  3. 把火腿和洋葱混合物均匀地摊平,调低炉火,倒入鸡蛋和牛奶混合物,撒上莫泽雷勒干酪。
  4. 盖上盖子煮15至20分钟,至煎蛋饼成形。取出盛盘,切成楔形享用。

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