斑纹干酪蛋糕

菜谱介绍: 这道美味、吸引人的甜点,适用于任何饮食计划。

Mirror Fung

准备食材

份量: 12 

  • 低脂蜂蜜全麦饼干 6块(约84克)
  • 糖 1杯,另加1汤匙糖
  • 嫩豆腐 530克,沥干
  • 面粉 3汤匙
  • 香草精 1茶匙
  • 烤过的小麦胚芽 1/2杯
  • 清淡橄榄油 2汤匙
  • 无脂奶油干酪 454克
  • 大鸡蛋 1个加2个大鸡蛋白
  • 巧克力糖浆 60毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时50分钟  ›  额外时间:21小时55分钟  ›  总共需时:1天 

  1. 烤箱预热至约175摄氏度,将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机,打成粉屑。加油,搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模,铺满模底及模壁,压紧,烤至结实,约10分钟。
  2. 豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中,搅打至细滑均匀。
  3. 把1杯豆腐混合物舀到小碗中,加入巧克力糖浆,搅匀。
  4. 其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
  5. 将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中,用一把小刀搅动巧克力混合物,画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱,让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出,待温度下降至室温,放入冰箱冷藏过夜。

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