蔬菜凉拌面

菜谱介绍: 这是一道富有亚洲风味的凉拌面,很适合素食者。非素食者则可搭配烤火鸡汉堡一起食用。

Mirror Fung

准备食材

份量: 6 

  • 全麦宽面条 225克
  • 花生酱 2汤匙
  • 蜂蜜 2 1/2茶匙
  • 黑芝麻油 1汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 胡萝卜 2个,去皮,切丝
  • 西洋芹 1大根,切丝
  • 香菜(芫荽)叶 15克
  • 低钠酱油 2汤匙
  • 米醋或苹果醋 1汤匙
  • 大蒜 2瓣,去皮
  • 红辣椒粉(cayenne pepper) 1/4茶匙
  • 红甜椒 1个,切丝
  • 青葱 2根,切丝

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:1小时  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 按包装说明,用沸水煮熟面条。沥干,留下120毫升煮面条的水。
  2. 香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机,打成泥状,装进大碗。
  3. 注入保留下来的120毫升煮面条水,搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好,浇上酱汁,拌匀,放进冰箱内冷冻至少1小时。

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