五香猪肉面

菜谱介绍: 这道猪肉炒面营养丰富,烹饪时只须用少量油即可。蔬菜以快速拌炒的方法烹调,可保留大部分维生素和矿物质。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 猪里脊肉 454克,去脂,切粗丝(约5厘米长)
  • 芥花油 1茶匙
  • 大蒜 1瓣,拍碎
  • 蜜豆 1杯
  • 低钠蔬菜汤 120毫升
  • 香菜(芫荽) 少许
  • 鸡蛋面 225克
  • 大洋葱 1个,切丁
  • 五香粉 1汤匙
  • 大红甜椒(或1红1黄) 2个,去籽,切丝
  • 盐和胡椒 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 面条放入沸水中煮4分钟,或按包装说明煮熟。沥干,备用。
  2. 起油锅,加入洋葱和大蒜,炒1分钟,倒入五香粉,再炒1分钟。
  3. 加入肉丝,炒3分钟,拌入蜜豆和甜椒,再炒2分钟。注入蔬菜汤,搅匀,煮沸。
  4. 加入面条,搅拌至所有材料混合,约2至3分钟。加适量盐和胡椒调味,撒上香菜便可上桌。

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