蔬菜干酪蛋卷

菜谱介绍: 从开始准备到上桌,只需10分钟!这是一份低脂、低碳水化合物、低胆固醇的早餐。

Mirror Fung

准备食材

份量: 1 

  • 不黏烹饪喷剂 适量
  • 新鲜莳萝 2茶匙,切碎(不用亦可)
  • 新鲜黑胡椒 1/8茶匙,磨碎
  • 馅料:
  • 熟西红柿 1个,切碎
  • 鸡蛋 3只,只取蛋白
  • 盐 1/8茶匙
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  • 新鲜菠菜 20克,切丝
  • 脱脂切达(车打)干酪 2汤匙,磨碎

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 蛋白、1茶匙水、莳萝(如用)、盐和胡椒放进中等大小的碗,搅打至起尖。菠菜、西红柿和切达干酪放入小碗中,略加搅拌。
  2. 在煎锅底喷上一层不黏烹饪喷剂,火调至中档,加热1分钟。蛋白混合物倒入煎锅中,煎至蛋皮底部开始凝固。
  3. 留下1汤匙馅料作装饰,其余的倒在半边蛋皮上,蛋皮边留出2.5厘米空位。将蛋皮覆过来盖住馅料,不要全部盖住。煎两分钟。将蛋卷轻轻倒入盘中,并用剩余馅料装饰。

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