早餐松饼
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Mirror Fung
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菜谱介绍： 这些松饼虽然叫作早餐松饼，事实上可以在一天中任何时候享用。
Mirror Fung
准备食材
份量: 12
- 全麦面粉 60克
- 小苏打粉 2茶匙
- 肉桂粉 1/4茶匙
- 小麦胚芽 2汤匙
- 原味低脂优格（酸奶酪） 225克
- 鸡蛋 1个
- 柳橙汁 3汤匙
- 中筋面粉（普通白面粉） 30克
- 盐 一撮
- 红糖（黄糖） 1/4杯
- 葡萄干 100克
- 芥花油 4汤匙
- 柳橙皮 1/2个，磨碎
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：25分钟 › 总共需时：40分钟
- 烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）。预备12个铺了烘焙纸或者喷了不黏烹饪喷剂的松饼烤模。
- 把全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里。拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。
- 轻轻把优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和。一边倒到（2）中一边揉合，搋成微湿的面团。
- 将适量面团舀进烤模，烘烤15到20分钟，至松饼变成金黄色，轻轻触摸时，中心是硬的。取出置金属架上冷却2到3分钟，然后拿掉烤模，松饼放在金属架上。新鲜的松饼最好吃，尤其是刚从烤箱中拿出来，还有点温热的时候。完全冷却后放进密封的容器中可储存2天。
小贴士：
可用剁碎的梅干或枣干替代葡萄干。 要制作胡萝卜松饼，把两个擦碎的小胡萝卜、小麦胚芽及少量肉豆蔻，按步骤2与面粉和其它材料混合，葡萄干用量要减至1/4杯。
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