早餐松饼

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  • 40分钟

菜谱介绍: 这些松饼虽然叫作早餐松饼,事实上可以在一天中任何时候享用。

Mirror Fung

准备食材

份量: 12 

  • 全麦面粉 60克
  • 小苏打粉 2茶匙
  • 肉桂粉 1/4茶匙
  • 小麦胚芽 2汤匙
  • 原味低脂优格(酸奶酪) 225克
  • 鸡蛋 1个
  • 柳橙汁 3汤匙
  • 中筋面粉(普通白面粉) 30克
  • 盐 一撮
  • 红糖(黄糖) 1/4杯
  • 葡萄干 100克
  • 芥花油 4汤匙
  • 柳橙皮 1/2个,磨碎

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 烤箱预热到华氏400度(约摄氏205度)。预备12个铺了烘焙纸或者喷了不黏烹饪喷剂的松饼烤模。
  2. 把全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里。拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干,然后在混合物中心挖一个洞。
  3. 轻轻把优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和。一边倒到(2)中一边揉合,搋成微湿的面团。
  4. 将适量面团舀进烤模,烘烤15到20分钟,至松饼变成金黄色,轻轻触摸时,中心是硬的。取出置金属架上冷却2到3分钟,然后拿掉烤模,松饼放在金属架上。新鲜的松饼最好吃,尤其是刚从烤箱中拿出来,还有点温热的时候。完全冷却后放进密封的容器中可储存2天。

小贴士:

可用剁碎的梅干或枣干替代葡萄干。 要制作胡萝卜松饼,把两个擦碎的小胡萝卜、小麦胚芽及少量肉豆蔻,按步骤2与面粉和其它材料混合,葡萄干用量要减至1/4杯。

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菜谱评论 (1)

静静
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昨天晚上做的,今天早上拿来吃,虽然不如刚做好那时候那么好吃,但是还不错。 - 2009-09-16

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