醋姜汁四季豆

菜谱介绍: 夏日悄悄来临,准备一些易做清淡的菜肴吧。清水煮四季豆角,品味出豆角的自然清甜及爽脆,配上奇妙香美醋姜调味汁,是解暑的例菜。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 4 

  • 四季豆 500克
  • 水 2千升
  • 生姜 30克
  • 香醋 1 1/2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 白糖 1/2茶匙
  • 芝麻油 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将生姜洗净,切成小块,压出姜汁,放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟,让姜味融入醋汁里,这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油,白糖,芝麻油,调匀备用。
  2. 将四季豆摘去两端,洗净后放入烧有开水的大锅里,盖上,中火煮10分钟。捞出,沥干水,摆盘。 浇上混好的调料,拌匀。可热吃,也可等凉冷后再吃。

提示:

可用姜片装饰盘子的周边,既增添姜香,又点缀菜肴。

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