水蒸鸡

菜谱介绍: 这是一道很容易做且美味的滋补食谱。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 宰净走地鸡 1只(2斤多一点,最好是放养的)
  • 配料:
  • 糖 1 茶匙
  • 当归 1-2小片
  •  
  •  
  • 盐 2汤匙
  • 鸡粉 1汤匙
  • 北芪 2片

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 先将鸡洗净并滤干水份;用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟;
  2. 把鸡装在盘子里,放上当归、北芪,然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,然后直接斩件,淋上原汁即成。

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