美味凉拌果菜丝

菜谱介绍: 众所周知,维生素C对保持身体健康十分重要,而甜椒中的维生素C含量甚丰,可能有助防治呼吸系统疾病。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 盐 1 1/4茶匙
  • 苹果 150克
  • 红甜椒 35克
  • 冬粉丝 75克
  • 糖 1 1/2 茶匙
  • 麻油 1汤匙
  • 冷开水 240毫升
  • 绿甜椒 35克
  • 鸡肉 75克
  • 酱油 1/2茶匙
  • 醋 1 1/2汤匙
  • 蒜末 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将1茶匙盐加1杯冷开水调成盐水。苹果去籽、切丝,过盐水以防变色。
  2. 青椒、红甜椒切丝。鸡肉蒸熟撕成丝。
  3. 冬粉丝用水泡软,切成约10厘米长段。
  4. 锅中加水煮滚,放入冬粉丝烫熟,取出立即冲冷开水,沥干水分后备用。
  5. 将酱油、糖、醋、剩下的1/4茶匙盐、麻油、蒜末拌成调味酱。
  6. 将所有材料加入调味酱拌匀,即可食用。

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