百合枸杞炒芦笋

菜谱介绍: 中医认为百合润肺宁心,枸杞清肝明目;西方则有研究指出芦笋有保护心血管和防御癌症的作用。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 鲜百合 50克
  • 芦笋 250克
  • 青葱 1根
  • 枸杞子 1汤匙
  • 橄榄油 1汤匙
  • 高汤 3汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 白胡椒粉 1/8茶匙

制作方法

准备时间:8分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:18分钟 

  1. 鲜百合剖成叶状,葱取白色部分切1厘米长小段,枸杞子洗净稍泡软,沥干水分备用。
  2. 芦笋去老皮,切成约4厘米长段。
  3. 烧开一锅水,放入芦笋、百合汆烫片刻,取出备用。
  4. 炒锅热油1汤匙,放入葱段爆香,随后放入百合、芦笋、枸杞子、高汤拌炒片刻,并加盐、白胡椒粉调味,即可装盘。

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