香草扇贝

菜谱介绍: 为了尽量保存菜肴中的维生素C,食谱中用到的橙汁留在最后加入,稍稍加热即可。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 4茶匙
  • 玉米粉(粟粉) 2汤匙
  • 中等大小的笋瓜(翠玉瓜) 1个,纵向对切后切片
  • 樱桃番茄 180克,对切
  • 盐 1/2茶匙
  • 鲜榨橙汁 80毫升
  • 鲜扇贝(带子) 454克 ,横切为二
  • 球茎茴香 1颗,去梗,纵向对切后切片
  • 大蒜 4瓣,切片
  • 番茄蔬菜汁 1罐(154克)
  • 干龙蒿 1/2茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:14分钟  ›  总共需时:29分钟 

  1. 橄榄油入锅,用中火加热。扇贝均匀地沾上玉米粉,然后每面煎1分钟,至呈金黄色。捞出,放入碟中。
  2. 锅中加入茴香、笋瓜和大蒜,炒5分钟,至茴香呈金黄色。再加入番茄、番茄蔬菜汁、盐和龙蒿,烹调3分钟,至番茄开始变软。
  3. 扇贝回锅,加入橙汁,一边煮一边搅拌1至2分钟,至扇贝热透。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择