西红柿司康

菜谱介绍: 这款司康(scone)食谱中用到了含有抗氧化物的西红柿和含钙的优格,既可口美味,又富有营养。

Mirror Fung

准备食材

份量: 12 

  • 中等大小的西红柿 1个,去籽,切丁
  • 中筋面粉 225克
  • 酦粉(泡打粉、发酵粉) 1汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 低脂原味优格(酸奶酪、酸奶) 80毫升
  • 橄榄油 80毫升
  • 葱花 2汤匙
  • 切碎的西红柿干 1汤匙

制作方法

准备时间:12分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:24分钟 

  1. 烤箱预热至230摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。用厨房纸巾吸干切丁的新鲜西红柿。
  2. 取一金属大碗,混合面粉、酦粉和盐。另取一小碗,拌匀优格和橄榄油,然后倒入装粉类的大碗,搅拌成湿润均匀的面团。
  3. 搅入西红柿丁、葱花和西红柿干。搅好的面团分成12块,每块约1/4杯,排放在准备好的烤盘上。
  4. 放入烤箱烤约12分钟,至面团顶部呈金黄色。趁热食用。

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