香拌马铃薯西红柿干

菜谱介绍: 外出野餐时带上这款沙拉,一定广受欢迎。沙拉中用到的三种蔬菜都是维生素C的极佳来源。

Mirror Fung

准备食材

份量: 6 

  • 红皮小马铃薯 680克,切半
  • 第戎芥末酱 2茶匙
  • 青葱 2根,切丝
  • 新鲜罗勒叶(九层塔) 8片,撕碎或切碎
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 低脂美乃滋(蛋黄酱) 2汤匙
  • 低脂白脱牛奶(酪乳)60毫升
  • 切碎的西红柿干(非油渍)35克
  • 盐 1/2茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 沸水中加入少许盐,放入马铃薯,煮10至15分钟,至熟软。沥干。
  2. 取一小碗,放入美乃滋和芥末酱,拌匀。搅入白脱牛奶,调制成拌酱。
  3. 取一沙拉大碗,拌合马铃薯、葱丝、西红柿干、罗勒叶、盐和胡椒。淋上拌酱,拌匀即可。

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