热酱汁拌菠菜沙拉

菜谱介绍: 这是一道经过改良的传统菜肴,低脂火鸡培根代替了传统的猪肉培根,面包块则用全麦面包做成,酱汁中更加入富含植物化学物质的西红柿汁。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜菠菜叶 340克
  • 红洋葱 1个,切薄片
  • 现榨柠檬汁 1汤匙
  • 大蒜 1小瓣,切末
  • 黑胡椒粉 1/8茶匙
  • 多谷烤面包 2片,切丁(1.5厘米见方)
  • 橄榄油 2汤匙
  • 西红柿汁 60毫升
  • 第戎芥末酱 1茶匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 火鸡培根(烟肉) 2片,煎熟后掰成小块

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 取一大锅,下橄榄油,中温加热。加入洋葱,煸炒1分钟。拌入西红柿汁、柠檬汁、芥末酱、蒜末、盐和胡椒,煮沸,熄火。
  2. 取一大碗,放入菠菜。煮好的热酱汁倒在菠菜上,拌匀。撒上培根和面包块,趁热上桌。

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