蒜味双色西红柿沙拉

菜谱介绍: 这道沙拉不仅美味可口,而且色彩鲜艳,十分抢眼。市场上常见到新品种西红柿,较甜的西红柿尤其适宜做沙拉菜,如黄色的樱桃小西红柿和红、黄色的李子形西红柿。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 奶油莴苣(沙拉菜、生菜) 1棵,大的菜叶撕成小片
  • 红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿 20颗(约225克),切半
  • 烤过的南瓜籽 1 1/2汤匙
  • 蒜味醋汁:
  • 大蒜 1瓣,切末
  • 特纯橄榄油 2汤匙
  • 李子形西红柿(plum tomato) 6个(约500克),切片
  • 新鲜罗勒叶(九层塔) 16片
  • 烤过的葵花籽 1 1/2汤匙
  •  
  • 红酒醋 1 1/2茶匙
  • 盐和胡椒 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 制作蒜味醋汁:小碗内拌匀蒜末、红酒醋、橄榄油及适量盐和胡椒。
  2. 取4个盘子,分别铺放莴苣叶,接着放大西红柿片,然后是小西红柿。淋上蒜味醋汁调味。
  3. 撒上罗勒叶、南瓜籽和葵花籽,即可上桌。

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