牛肉意面沙拉

菜谱介绍: 这道意面沙拉色香味俱全,而且营养丰富。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 车轮面(rotelle)或其它形状的意面 225克
  • 去脂牛腰肉(牛里脊肉、沙朗牛肉、西冷牛肉) 280克
  • 美乃滋(蛋黄酱) 3汤匙
  • 罗勒叶(九层塔) 30克
  • 西红柿 450克,切成四瓣
  • 切块的青花菜(西兰花)600克
  • 原味无脂优格(酸奶酪、酸奶)300毫升
  • 意大利陈年果醋(balsamic vinegar) 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 中等大小的红洋葱 1个,切半后切丝

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 沸水中加入少许盐,按包装说明煮熟意大利面。煮到最后2分钟时,加入青花菜。捞出沥干。
  2. 同时预热烤炉,在距热源10厘米处炙烤牛腰肉,每面烤4分钟,至五成熟,或按个人口味烤至合适的熟度。牛腰肉逆着肉纹切成薄片。
  3. 优格、美乃滋、醋、罗勒和盐放入食物处理机,搅打至柔滑,调制成拌酱,倒入大碗。
  4. 加入牛肉及肉汁,拌匀。加入意面、青花菜、西红柿和洋葱,再次拌匀。

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