中式姜炒白菜

菜谱介绍: 甘蓝类蔬菜(其中包括白菜或大白菜)含有丰富的抗氧化物质,有助于抗癌。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 蔬菜油 1汤匙
  • 削皮的姜末 1汤匙
  • 切碎的大白菜(黄芽白)或青江菜(小唐菜) 6杯
  • 盐 1/4茶匙
  • 低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤 60毫升
  • 切碎的烤花生 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:16分钟 

  1. 锅中下油,中大火加热。放入姜末,爆香30秒后加入白菜,翻炒2分钟。加盐和高汤,盖上锅盖续煮2分钟,至菜叶皱缩。
  2. 熄火。不要揭开锅盖,放置1分钟。然后盛入碗中,撒上花生上桌。

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