芥末酱汁煮双蔬

菜谱介绍: 这道煮双蔬中的主要材料是芽甘蓝和嫩马铃薯,可提供丰富的抗氧化物质,有利于抗癌。酱汁中的红葱头也对健康十分有益!

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 芽甘蓝(抱子甘蓝、椰菜仔) 280克,大的对半切开
  • 红皮或白皮嫩马铃薯 340克,不削皮,大的对半切开
  • 橄榄油 1汤匙
  • 切碎的红葱头(shallot)或洋葱 1汤匙
  • 精瘦火腿肉 60克,去掉油脂后切丁
  • 第戎芥末酱 2茶匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 黑胡椒粉 1/8茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 芽甘蓝和马铃薯蒸8至10分钟,至熟软,取出沥干。
  2. 锅中下油,中大火加热。放入红葱头,拌炒2至3分钟,至软。拌入火腿和芥末酱,加入芽甘蓝、马铃薯、盐和胡椒,续煮2分钟,使蔬菜均匀受热,即可盛盘。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择