烤单片素三明治

菜谱介绍: 这道三明(文)治中的芦笋和大褐菇可提供身体所需的B群维生素,食用后身体更有活力。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 大褐菇(portobello mushroom) 4个,切梗
  • 红甜椒 1个,对半切开后去籽
  • 羊奶奶酪 85克
  • 意大利陈年果醋(balsamic vinegar) 1汤匙
  • 黑胡椒粉 1/8茶匙
  • 芦笋 1小把,切去粗茎,笋尖切成两半
  • 意大利面包 4片

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:14分钟  ›  总共需时:29分钟 

  1. 预热炭烤炉(grill)或上火烧烤器(broiler)。取一小碗,混合橄榄油、果醋、盐和胡椒粉。拌好的酱汁刷在蘑菇、芦笋和甜椒上。
  2. 蔬菜放在烤栅上(距热源10厘米),芦笋和甜椒烤10分钟,蘑菇烤12分钟,至熟软,期间翻面一次。甜椒置凉不再烫手后,剥皮切条。
  3. 关闭炭烤炉或上火烧烤器的电源。面包放在烤栅上,加温2分钟。羊奶奶酪涂在面包上,依序放上蘑菇、甜椒和芦笋,趁热享用。

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