火鸡双蔬烤意面

菜谱介绍: 罐装西红柿提供丰富的西红柿红素,这种抗氧化物质有助于防治前列腺癌和其它慢性疾病。青花菜则富含β—胡萝卜素、萝卜硫素和维生素C。菜豆更为这道菜添加了叶酸盐、铁和更多维生素C及β—胡萝卜素。

Mirror Fung

准备食材

份量: 6 

  • 细管面(ziti) 225克
  • 大洋葱 1个,切碎
  • 火鸡绞肉(肉碎、肉末) 340克
  • 干百里香 1/2茶匙,压碎
  • 冻青花菜(西兰花) 1盒(约280克),室温下解冻后切块
  • 磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪 60克
  • 橄榄油 2茶匙
  • 西红柿丁 2罐(每罐约410克)
  • 盐 1/2茶匙
  • 冷冻菜豆(四季豆) 2盒(约280克),室温下解冻
  • 低脂酸奶油(sour cream) 110克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 烤箱预热至190摄氏度。
  2. 大锅内放水,加入少许盐,煮沸。按包装说明煮熟意面。沥干后放入大碗。
  3. 另取一大锅,下1茶匙油,中大火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至软。加入西红柿丁,续煮3至5分钟,至汤汁减少一半。西红柿酱盛入装面的大碗,拌匀。
  4. 转中大火,下剩余的1茶匙油。放入火鸡绞肉、盐和百里香,拌炒4分钟,至火鸡肉变色烧熟。将火鸡肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面,舀入33x23x5厘米烤盘,撒上帕尔马奶酪粉。
  5. 放入烤箱烤20至25分钟,至意面边缘呈金黄色、奶酪融化,即可出炉。

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