大蒜蔬菜焗意面

菜谱介绍: 这道焗烤出来的菜肴既简单又美味。同时,多吃大蒜对人体免疫系统很有帮助。

Mirror Fung

准备食材

份量: 8 

  • 翎(斜)管意面(penne)或水管状意面(rigatoni) 450克
  • 橄榄油 1汤匙
  • 大蒜 6瓣,切薄片
  • 冻芥蓝菜(kale)或羽衣甘蓝叶(collard greens) 280克,室温下解冻、沥干
  • 调味西红柿酱 3杯
  • 低脂利可塔(ricotta)奶酪 115克
  • 切丝的低脂莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪 115克
  • 装饰用希腊橄榄(Kalamata) 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 烤箱预热至180摄氏度。2个(1公升装)烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
  2. 大锅内放水,加入少许盐,煮沸后按包装说明煮熟意面。
  3. 另取一中锅,下油以中小火加热。放入大蒜,煸炒5分钟,至呈金黄色。加入芥蓝菜,煮5分钟。盛入大碗,拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
  4. 沥干意面,加入大碗,与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘,撒上莫扎瑞拉奶酪,盖上铝箔纸。
  5. 入烤箱烤25分钟,揭去铝箔纸,再烤10分钟,至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。

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