热炒辣花枝配香米饭

菜谱介绍: 这道辣味菜肴烹饪简便快捷,将大蒜、辣椒和色彩缤纷的蔬菜与花枝圈大火拌炒几分钟就可以了。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 印度香米(basmati rice) 280克
  • 新鲜红辣椒 2个,去籽后切丝
  • 姜末 4茶匙
  • 玉米(粟米)笋 200克,斜角切块
  • 新鲜花枝(鱿鱼)圈 450克(沸水汆烫一下)
  • 青葱 10根,切丝
  • 蔬菜油 2汤匙
  • 大蒜 2瓣,切末
  • 橙甜椒 1个,去籽后切丁
  • 青花菜(西兰花)花蕾 200克,切半
  • 淡酱油(生抽) 4汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 按包装指示(或用电饭锅)煮熟香米。
  2. 取一中式炒锅,下油加热。放入辣椒、蒜末和姜末,煸炒2分钟。加入甜椒、玉米笋和青花菜,拌炒3至4分钟,至青花菜嫩熟。
  3. 放入花枝圈,拌炒1至2分钟,待花枝嫩熟、呈不透明状。倒入酱油和2汤匙水,撒入葱丝,煮沸汤汁,趁热和米饭一起上桌。

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