水果麻酱凉面

菜谱介绍: 新鲜水果色彩缤纷,酸甜爽口,实为夏日佳肴。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 青木瓜 150克
  • 苹果 150克
  • 西红柿 150克,去籽切片
  • 酱油 3汤匙
  • 柠檬汁 3汤匙
  • 菠菜面 360克 榄油 2汤匙
  • 盐 2茶匙
  • 奇异果 150克,去皮切条
  • 芝麻酱 4汤匙
  • 细砂糖 1汤匙
  • 菠萝汁 3汤匙

制作方法

准备时间:50分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:58分钟 

  1. 青木瓜去皮切丝,以1茶匙盐腌渍半小时,取出挤干水分。
  2. 取一中碗,倒入1茶匙盐和240毫升冷开水,调成盐水。苹果去核切丝,过盐水以防褐变。
  3. 取一小碗,放入芝麻酱、酱油、糖、柠檬汁、菠萝汁和6汤匙冷开水,拌匀,调制成酱料。
  4. 锅中注入半锅水,沸后煮熟面条(约5分钟)。捞出用冷开水冲洗冷却,拌入橄榄油后装盘。加上切好的水果,淋上酱料,拌匀即可。

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