菠萝甜椒海鲜沙拉

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  • 42分钟

菜谱介绍: 这道低热量新鲜夏日餐点对人体健康非常有益—甚至酱汁中都富含具有抗癌功能的抗氧化物质。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 柳橙汁 2汤匙
  • 削皮的姜末 1茶匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 橄榄油 1汤匙
  • 大虾 225克,剥壳后挑去肠泥
  • 熟蟹肉 225克
  • 大红甜椒 1个,去籽后切块(1.5厘米见方)
  • 现榨莱姆(青柠)汁 1汤匙
  • 辣椒粉 1/4茶匙
  • 蔬菜油 3汤匙
  • 切碎的新鲜罗勒 2汤匙
  • 新鲜干贝(带子) 225克
  • 大菠萝 1/2个,去皮去核后切块(2.5厘米见方)
  • 长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜) 1/2棵

制作方法

准备时间:35分钟  ›  制作时间:7分钟  ›  总共需时:42分钟 

  1. 取一大碗,拌匀柳橙汁、莱姆汁、姜末、辣椒粉和盐。搅入蔬菜油和橄榄油,再拌入罗勒。
  2. 大虾蒸3至4分钟,至卷起、虾肉变红。沥干后放入酱汁碗,拌至虾的表面沾满酱汁。
  3. 干贝蒸3分钟,至不透明。沥干后也放入酱汁碗,放进冰箱冷藏至少15分钟。
  4. 从冰箱取出干贝和虾,轻轻拌入蟹肉、菠萝和甜椒。盛放在生菜叶片上,即可上桌。

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菜谱评论 (2)

michelleshen0123
0

- 2010-09-18

michelleshen0123
0

使用其它调味料. 生姜末不需要放,并且加罐头鸡汤来腌海鲜更好吃 - 2010-09-18

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