蟹肉秋葵浓汤

菜谱介绍: 秋葵含有丰富的纤维胶和果胶,有助于降低胆固醇,预防胃溃疡。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 蔬菜油 2汤匙
  • 中等大小的洋葱 1个,切碎
  • 青甜椒 1个,去籽后切丁
  • 大蒜 2瓣,切末
  • 低钠零脂肪鸡汤 1罐(约410克),加水兑成480毫升量
  • 辣椒酱 1/4茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 秋葵 225克,切成1.5厘米厚片
  • 红甜椒 1个,去籽后切丁
  • 火腿丁 1/2杯(约85克)
  • 炖西红柿 1罐(约410克)
  • 熟蟹肉 450克
  • 盐 1/4茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 锅中下油,中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿,拌炒10分钟,至秋葵嫩软。
  2. 放入蒜末,煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿,不盖锅盖,小火煮20分钟。
  3. 拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉,小火煮至热透,即可起锅。

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