红烧鸡腿肉

菜谱介绍: 红烧菜肴香味浓郁,加上胡萝卜、洋葱及菇类,不但鲜甜,而且富含纤维质。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 鸡腿肉 300克,切块
  • 胡萝卜 200克,切块
  • 洋葱 100克,切丝
  • 蔬菜油 2汤匙
  • 生姜 2片
  • 糖 1汤匙
  • 莲藕 100克,切块
  • 鸡腿菇 100克,洗净去蒂
  • 香菇 5朵,洗净去蒂,菇帽上划几刀
  • 酱油 60毫升
  • 酒 1汤匙
  • 八角 3朵

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 炒锅内下油,中火加热。放入姜片爆香,下鸡块,大火拌炒片刻。再下香菇、洋葱,炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水,大火烧开后改小火,煮约30分钟即可。

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