意式杂菜炒鸡肉

菜谱介绍: 超市的沙拉吧提供各种含有丰富营养素的蔬菜,可以挑选适量已切片的蔬菜烹煮这道炒菜。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 红色、绿色或黄色甜椒 1 1/2个,去籽切条
  • 大蒜 2瓣,切末
  • 干奥勒冈(oregano) 1/2茶匙,压碎
  • 无骨去皮鸡脯肉 450克,切条(1.5厘米宽)
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 笋瓜(节瓜、翠玉瓜) 1根,切片
  • 小西红柿 1个,对半切开
  • 意大利陈年果醋(balsamic vinegar) 2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:17分钟 

  1. 锅内下油,中大火加热。放入鸡肉,爆炒4分钟,至略熟。撒入盐和胡椒,起锅备用。
  2. 锅内下甜椒和笋瓜,拌炒4分钟,至变软。加入蒜末,再炒30秒,然后放西红柿和奥勒冈,续煮1分钟。鸡肉回锅,淋上果醋,煮至鸡肉熟透,即可装盘上桌。

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