奶油玉米汤

菜谱介绍: 这道很可口的玉米汤广受欢迎。做的时候可以用吃剩的鸡肉或火鸡肉代替新鲜鸡肉。

William Anatooskin

准备食材

份量: 6 

  • 无皮无骨鸡胸肉225克,切细
  • 盐2克
  • 玉米羹415克
  • 酱油10毫升
  • 玉米淀粉15克
  • 雪梨酒15毫升
  • 蛋白2个
  • 鸡汤950毫升
  • 水60毫升
  • 熟的脆培根(五花肉)4片,捣碎

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鸡肉捣碎,用一个大碗与雪梨酒、盐和蛋白调和好,加玉米羹后充分搅拌均匀。
  2. 中火预热炒锅或大煎锅,加鸡汤和酱油烧开。加调好的鸡肉再烧开。调小火炖3分钟,要频繁搅拌以免烧焦。
  3. 用小杯将水与玉米淀粉充分调和。将淀粉汁倒进炖着的汤里,频繁搅动,再煮2分钟,汤会稍微变稠。最后在每一份汤里洒些培根(五花肉)末即可。

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