南瓜豆腐羹

菜谱介绍: 豆腐所含的异黄酮功能类似雌激素,有益于舒缓女性生理期和更年期的不适,并可预防骨质疏松症。此外,南瓜的热量和脂肪都很低,符合现代保健之道。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 豆腐 300克,切丁
  • 猪里脊肉(枚头肉) 75克,切丁
  • 鲜香菇 100克,去蒂切丁
  • 蘑菇(洋菇) 100克,切丁
  • 蚕豆仁(煮熟) 100克
  • 南瓜 400克,去皮去籽瓤,切片
  • 盐 1茶匙
  • 胡椒粉 1/8茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一中锅,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。
  2. 煮沸南瓜汤,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆,煮熟。下盐和胡椒粉调味,即可食用。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择