泰式凉拌青木瓜丝

菜谱介绍: 木瓜成熟后果皮变成金黄色,果肉甘甜多汁,质地柔细绵滑,既可生食,又可做成各种甜点。未成熟的木瓜却是青皮白肉,质地爽脆,且木瓜含量更高,可以凉拌,也可腌渍、煮汤或热炒。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 青木瓜 300克
  • 小红辣椒 1根
  • 花生 20克
  • 柠檬 1/2个
  • 糖 1茶匙
  • 小西红柿 20克
  • 菜豆(四季豆) 5克
  • 虾米 10克
  • 鱼露 2茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 青木瓜去皮去籽,刨丝后洗净,沥干水分或用纸巾抹干,放置一旁备用。
  2. 虾米切碎,西红柿、菜豆切成丁,辣椒、花生切碎,柠檬榨汁备用。
  3. 将青木瓜丝与步骤  的材料拌匀,加入鱼露和糖,拌匀。放入冰箱冷藏后,即可食用。

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