凉拌果菜丝

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  • 25分钟

菜谱介绍: 这道凉拌菜含有五种食物,可谓营养均衡。不仅可作为开胃菜,亦可充当主食,特别适于夏日冷藏后食用,令人倍觉清凉爽口,食欲大增。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 苹果 150克
  • 冬粉(粉丝) 75克
  • 红甜椒 100克,去籽切丝
  • 酱油 1茶匙
  • 醋 1汤匙
  • 蒜末 1汤匙
  • 盐 1 1/2茶匙
  • 青甜椒 100克,去籽切丝
  • 鸡脯肉 75克
  • 糖 1汤匙
  • 麻油 1汤匙
  • 香菜(芫荽) 1汤匙,切碎

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鸡脯肉蒸熟,撕成丝备用。取一中碗,倒入1茶匙盐和480毫升冷开水,调成盐水。苹果去籽、切丝,过盐水以防褐变。
  2. 冬粉用水泡软,切段,约10厘米长。
  3. 锅中放水煮沸,放入冬粉烫软,取出立即用冷开水冲洗冷却,沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀,调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱,拌匀,撒入香菜即可上桌。

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菜谱评论 (2)

靓妈
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这个菜倒是不难,就是切丝太考耐心了。 - 2010-06-07

Bing
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0

我拌进那种韩国瓶装海带条,感觉也还不错。 - 2009-08-10

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