烤西红柿甜椒莎莎酱

菜谱介绍: 红甜椒和黄甜椒的维生素C含量居各种蔬菜之冠。

Mirror Fung

准备食材

份量: 6 

  • 刚熟的西红柿 2个
  • 橄榄油 2茶匙
  • 小红甜椒 1个,去籽后切小块
  • 大蒜 2瓣,切碎
  • 干奥勒冈(oregano) 1/2茶匙,压碎
  • 辣椒粉 1/4茶匙
  • 小洋葱 1个,切块
  • 玉米(粟米)棒 1穗,留下内层苞衣
  • 小黄甜椒 1个,去籽后切小块
  • 小茴香粉(ground cumin) 1/2茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 切碎的香菜(芫荽) 2汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:32分钟 

  1. 烤炉预热至中温或预热上火烧烤器(broiler)。西红柿和洋葱上刷油,和玉米一起放在烤炉上或放入烧烤器烧烤。
  2. 蔬菜离热源约10厘米,烧烤10至12分钟,不时翻转,至蔬菜呈浅褐色。
  3. 稍稍置凉后,将西红柿和洋葱切成小块。剥掉玉米苞衣,从玉米穗上切下玉米粒。
  4. 取一大碗,放入西红柿、洋葱、玉米、红黄甜椒、大蒜、小茴香粉、奥勒冈、盐、辣椒粉和香菜,拌匀后放入冰箱冷藏,上桌时取出来。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择