五味番茄鱿鱼卷

菜谱介绍: 有专家说,番茄中的抗氧化剂番茄红素和维生素C,可以保护细胞不受自由基伤害。又酸又甜的鱿鱼卷营养与美味兼具,极适合作为夏天无食欲朋友的开胃佳肴。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 生鱿鱼 300克
  • 葱末 1汤匙
  • 蒜末 1茶匙
  • 细砂糖 1/2汤匙
  • 白醋 1/2汤匙
  • 红番茄 200克
  • 姜末 1茶匙
  • 红椒末 1茶匙
  • 酱油 1茶匙
  • 番茄酱 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:5分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 在生鱿鱼内面斜切交叉花纹,再切块状,红番茄去蒂,切半备用。
  2. 将葱末、姜末、蒜末、红椒末、细砂糖及酱油、醋、番茄酱等拌匀成酱料。
  3. 锅装960毫升水,煮至大滚,入生鱿鱼煮至卷起并熟透,即刻捞出,并以冰水冰凉后取出。
  4. 将鱿鱼、番茄排盘上,并淋上酱汁,食用时拌匀即可。

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