纸包鸡

菜谱介绍: 鸡肉含有大量烟酸与维生素B6,也许对治疗贫血、维护神经系统健康及克服抑郁(忧郁)皆有好处。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 去皮去骨鸡脯肉(或鸡腿肉) 240克
  • 胡萝卜片 12片
  • 香菜叶 12片
  • 糖 1茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 泡软香菇 2朵
  • 玻璃纸(15×15厘米) 12张
  • 麻油 1茶匙
  • 米酒 1/2茶匙
  • 胡椒粉 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:4分钟  ›  总共需时:19分钟 

  1. 鸡肉洗净,切成3厘米宽,5厘米长的大斜薄片,共12片;加糖、米酒、酱油、胡椒粉腌约15分钟。
  2. 香菇沥干后去蒂,每朵切成6片;胡萝卜片切花。
  3. 在玻璃纸中央洒少许麻油,放1片香菜叶,在其左右分别放1朵红萝卜花及香菇;盖上1片腌好的鸡肉片,包裹成长方形。
  4. 将包好的鸡肉排盘,移入微波炉;用中火微波4分钟使熟即成。

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