杏仁酥

菜谱介绍: 听说是用了猪油所以才有这种地道的味道。不过,如果喜欢,换成黄油或人造黄油,做出来的味道也很不错哦。

Rosina

准备食材

份量: 24 

  • 筛过的面粉 345克
  • 白糖 200克
  • 发酵粉 2克
  • 盐 3克
  • 猪油 205克
  • 鸡蛋 1个
  • 杏仁精华 5毫升
  • 杏仁 96颗

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:28分钟 

  1. 将面粉、糖、发酵粉和盐筛到碗里, 用刀将猪油一边切小一边与之搅拌,直到整碗象燕麦片的样子。加鸡蛋和杏仁精华再搅拌均匀。
  2. 将面团揉成2.5厘米大小的球,间隔5厘米放在没抹油的烤盘上,在每个小饼的顶上放1颗杏仁,然后轻轻向下压平。
  3. 在预热好(摄氏165度)的烤箱里烤15-18分钟,然后在架子上冷却即可。

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