蘸酱小黄瓜

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菜谱介绍: 四川凉菜,小黄瓜青青脆脆,甜面蘸酱味香浓郁,适合夏季食用。最好选用日本小黄瓜,更青更脆嫩。

酸菜鱼 中国 四川省

准备食材

份量: 2 

  • 日本小黄瓜 3根
  • 植物油 1 汤匙
  • 甜面酱 2汤匙
  • 温水 1汤匙
  • 料酒 1茶匙
  • 白糖 1 1/2茶匙
  • 味精 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 将黄瓜洗净,切去头尾(不用去皮),然后对切成成4条,盛盘,放置整齐待用。
  2. 将小锅置中火上,倒入植物油烧至油温至2-3成,加甜面酱、料酒搅拌均匀;再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡即可关火,盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁,供上桌蘸酱食用。

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菜谱评论 (1)

Bing
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1

这应该是史上最简单的凉菜了,两分钟搞定。我女儿特别爱吃,不过得管着点,有时她只是想吃那个酱。还可以加根山东大葱,味道鲜美无比! - 2009-06-14

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