幸运签语饼

菜谱介绍: 你可以自己写幸运占卜的纸条放在饼里,聚会上用很有意思。

Aleta

准备食材

份量: 6 

  • 蛋白 1个
  • 香草精 0.5毫升
  • 盐 1克
  • 未漂白过的面粉 30克
  • 白糖 50克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 烤箱预热到摄氏200度。在2个烤盘上都多抹些黄油。在10厘米长、1.25厘米宽的纸条上先写好幸运占卜的话。
  2. 将蛋白与香草精华搅拌都起泡但不稠。用细筛将面粉、盐和糖筛进去与之搅拌均匀。
  3. 用勺将面浆一勺勺舀到准备好的烤盘上,每个之间至少保留10厘米的距离。将烤盘左右倾斜使面浆流动成直径约7.5厘米的圆形,仔细些尽量让面浆变得圆且平整些。一次不要做太多,因为饼在很烫的时候才能折叠成形,一旦凉了就晚了。先一次在烤盘上做2-3个试试看你能做成几个。
  4. 烤5分钟或直到饼的外沿1.3 厘米宽的部分变得金黄,而中心还是灰白色。烤一盘的同时,准备下一盘。
  5. 把饼取出烤箱后迅速用抹刀把它们倒着放到木质案板上,迅速将写好的占卜纸条放在饼上靠中心的位置,然后将饼对折起来。将折对折到一起那一边横跨在一个量杯的边沿上,然后把有尖的两端往下拉, 一端在杯里,另一端在杯外。最后将折叠好的饼放在装松糕的小纸杯里或装鸡蛋的小纸格里,使它们成形变硬。

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