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热菜
郊远油菜
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乐不思蜀
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20
分钟
菜谱介绍:
用烫锅热油将青菜快速焯熟,既不失营养,又好看好吃。
Yan
中国 安徽省
准备食材
份量:
4
新鲜油菜 500克
菜油 2汤匙
酱油 2茶匙
白糖 1捏
生姜 2片
白糖 1/4茶匙
水60毫升
盐 1汤匙
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
5
分钟 ›
总共需时:
20
分钟
将油菜去老茎,老叶,只保留嫩叶及嫩茎,洗净,抖干水份。
将2茶匙酱油,1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒锅里,大火烧热至七成,舀出约1茶匙到酱油碗里,制成熟酱油。然后把姜片及糖放锅里,炒10秒,加水及盐,待水烧滚后放菜心。烫2分钟后捞出。
将菜心排放在盘子上,浇上制好的熟酱油即成。
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