八宝粥

菜谱介绍: 将富含蛋白质,食用纤维,维生素的各种果仁,豆类,谷类用小火慢煨,香糯甜润,养胃又养颜。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 6 

  • 红豆 50克
  • 花生仁 20克
  • 干红枣 50克
  • 糯米 180克
  • 松子仁 15克
  • 冰糖 100克
  • 净化水 300毫升
  • 干莲子 15克
  • 无核红葡萄干 50克
  • 黑米 50克
  • 净化水 2200毫升

制作方法

准备时间:2小时20分钟  ›  制作时间:2小时30分钟  ›  总共需时:4小时50分钟 

  1. 将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
  2. 糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
  3. 取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

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