豌豆炒肉丁

菜谱介绍: 上海家常炒菜。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 剥好的豌豆 400克
  • 新鲜猪里脊肉 200克
  • 盐 四分之一汤匙
  • 糖 半汤匙
  • 黄酒 15毫升
  • 生抽 15毫升
  • 油 50毫升

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将里脊肉切成小肉丁后放入碗里,加入黄酒、盐、糖和生抽,将肉丁与调料搅拌均。
  2. 把炒锅放在炉子上,加油,开大火,下豌豆,炒约3分钟后取出。
  3. 重新把炒锅放烧热,加油,开大火,放入肉丁翻炒,约6分钟后,加入豌豆一起炒。炒约4分钟后,即可出锅装盆。

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