菠菜肉丝炒年糕

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菜谱介绍: 上海家常菜。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 6 

  • 切好片的年糕 350克
  • 菠菜 200克
  • 糖 10克
  • 生抽 15毫升
  • 油 50毫升
  • 新鲜猪里脊肉 200克
  • 盐 8克
  • 黄酒 25毫升
  • 生粉 15克
  • 水 500毫升

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将菠菜洗净,切成4厘米长的段。煮一锅热水,把年糕煮热,沥干。
  2. 将里脊肉切成细肉丝后放入碗里,并加入黄酒、盐、糖、生抽和生粉,将肉丝与调料搅拌均。
  3. 同时把炒锅放在炉子上,加油,开大火,炒菠菜,半生即可,出锅备用。
  4. 重新把炒锅放烧热,加油,开大火,放入肉丝翻炒,约5分钟后,加入年糕和肉丝一起炒。
  5. 最后放入菠菜,加盐,翻炒后,出锅装盆。

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菜谱评论 (1)

Bird
-
0

- 2010-02-16

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