豆腐香拌饭

菜谱介绍: 这道菜里融合了各种辛香料、蔬菜和豆腐,搭配香米吃很棒。

nicotori

准备食材

份量: 3 

  • 芥花籽油 15毫升
  • 芥花籽油 15毫升
  • 蒜 1头,捣碎(可选)
  • 鹰嘴豆 1罐(420克),沥干
  • 印度是什香粉(Garam Masala) 15克
  • 水 475毫升
  • 硬豆腐 1盒(390克),切成方块
  • 洋葱 1个,切碎
  • 绿灯笼椒 1个,切碎
  • 西红柿 1个,切碎
  • 盐和胡椒 适量

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:5分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 中高火在大煎锅里加热15毫升芥花籽油,加切好的豆腐炒10分钟左右,直到各面都略呈褐色。起锅备用。调到中火,倒入另一半芥花籽油。加洋葱、蒜和绿椒翻炒5分钟左右,直到洋葱变软呈半透明状。
  2. 豆腐回锅,加鹰嘴豆和西红柿,并用什香粉、盐和胡椒调味。倒水进去烧开后再煮10-15分钟直到汤浓稠到你喜欢的程度。从炉上端开放置5分钟后就可以吃了。

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