党参北芪煲鸡汤

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  • 2小时20分钟

菜谱介绍: 母鸡,党参及北芪补中益气,枸杞,淮山调补肝肾,芡实桂圆肉健脾安神。与母鸡同炖的滋补汤汤味美妙。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 4 

  • 净母鸡 1只,约1000克
  • 党参 20克,用清水冲洗
  • 枸杞 5克,用清水冲洗
  • 芡实 10克,用清水冲洗
  • 净化水 2500毫升
  • 生姜 5克,拍松
  • 北芪 15克,用清水冲洗
  • 淮山 10克,用清水冲洗
  • 桂圆肉 10克,用清水冲洗
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将母鸡放入汤锅里,加水浸盖,置中火上烧开后捞出,洗去血污。
  2. 用一个干净的汤锅,放入母鸡,生姜,党参,北芪,枸杞,淮山,芡实,加净化水浸盖内容物,用中火煮开,撇去浮沫。加盖,转小火慢炖1小时30分钟。加桂圆肉,继续炖30分钟即好。饮汤及吃鸡肉,药材可弃掉。

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菜谱评论 (2)

酸菜鱼
2

秋天喝这个补身真不错。:) - 2009-10-23

好吃嘴儿
1

秋风起,要开始做些汤来补一下了。 - 2009-09-14

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