花旗参生鱼汤

菜谱介绍: 花旗参生津止渴,益气降火,养心安神;生鱼,玉竹片,莲子滋肺补肾。此汤在燥热,易上火的季节饮用更能体现养生效果。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 4 

  • 净生鱼 1条,约400克
  • 花旗参须 15克
  • 莲子 15克,去芯
  • 鲜汤 1.2升
  • 白胡椒粉 适量
  • 菜油 2汤匙
  • 玉竹片 15克
  • 红枣 10克
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时40分钟  ›  总共需时:2小时 

  1. 将花旗参须,玉竹,莲子放汤锅内,加鲜汤,小火慢煮1小时。
  2. 生鱼洗净,用纸巾将水吸干备用。
  3. 在汤快熬好的时候,把菜油放入炒锅内,置中火上预热。待油热至五成,下生鱼,每面煎3分钟,捞出,用纸巾吸干油后放入汤锅内,加入红枣,盖上,同煮30分钟。下白胡椒粉,盐调味即可饮汤。生鱼肉可吃,小心鱼刺,药材弃掉。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择