薏米芡实冬瓜汤

菜谱介绍: 薏米芡实冬瓜都有祛湿功效并且味道清爽。猪瘦肉增加汤的鲜味。此汤简单易作,适合在湿气重的春天及夏初潮热的季节常饮。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 4 

  • 猪瘦肉 200克
  • 薏米 20克
  • 芡实 20克
  • 冬瓜 500克
  • 盐 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 把猪瘦肉放锅内,加水用中火煮开。捞出,洗去血污,切成几大块。
  2. 薏米芡实去杂质,洗净。冬瓜去籽,留皮,洗净,切成几大块。
  3. 将猪瘦肉,薏米,芡实,冬瓜放入汤锅,加水浸盖。锅置中火,加盖煮。待汤煮滚后,调至小火,让汤保持小滚,文火煮1小时30分钟。加盐调味即可。

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